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标题: 荔枝肉的做法 [打印本页]
作者: admin    时间: 2011-10-5 16:25
标题: 荔枝肉的做法
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法：1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。




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