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标题: 南瓜花糯米粥 [打印本页]
作者: Blues 时间: 2011-10-11 18:52
标题: 南瓜花糯米粥
小时候，家里有位保姆，非常喜欢用南瓜花煮汤吃，
那时候也不用买，就到小河边的菜地里摘去。一会儿就是一大碗的，磕一个鸡蛋，就是一碗又鲜又嫩的南瓜花汤！
小时候吃过的南瓜花汤味道早忘了，但是那漂亮的南瓜花汤，却一直记得。
1、南瓜花不仅淳朴美丽，还富含大量胡萝卜素、芸香甙，具有防肿瘤的辅助功效，能增强活力，益智强精气，改善人体免疫力。
2、对贫血、慢性便秘、高血压、头痛等病症有一定的辅助疗效，又能辅助改善失眠。
3、所含的芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。所以南瓜花有“全能蔬菜”、“微型营养宝库”“完美的营养食物”的一干美称。
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果.
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原料：糯米50克、南瓜花5朵、猪瘦肉30克、
调料；油、盐、料酒、鸡精、鲜抽、淀粉.
准备食才；糯米洗净，浸泡一个钟头.猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒，淀粉搅拌好入味。
做法；
1.南瓜花用清水漂净.
2.把碎肉嵌进南瓜花里待用.
3.取砂锅，放适量清水，放下糯米大火煮开，小火煮40分钟.
4.放适量植物油.
5.放下南瓜花.
6.放适量盐.中小火煮6分钟，闷2分钟.
7.放鸡精.
8.放点鲜抽.
9.煮开即可。
1.边煮边搅拌，防止粘锅底。
2.南瓜花是发物之一，服用中药期间不宜食用。
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